8、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量缺乏，丙胺酸可以供应肌肉所需的能量以缓解缺乏，然后使你可以接着来进行练习。这种氨基酸最大的优点就在于它可以把肌肉从供应能量(能量食物)这一重负下解放出来。

  9、牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的发生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的推陈出新，然后供应身体进行高强度练习所需的能量。

  10、牛肉的食用多样化假如接连几周乃至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在味道和口感上都不相同，与单调乏味的鸡胸肉确实不可同日而语。