据《四川风物志》记载，水煮牛肉是在自贡盐业生产中诞生的。明清时期，自贡盐场以牛为动力推车汲卤，跟着盐井增多，车体增大，牛只也渐渐变得多，牛肉食物也就渐渐的变多，越做越有风味。

  水煮牛肉，表现了川菜对辣椒运用的极致。这道菜用尽了川菜麻辣入味的三宝：豆瓣酱、刀口辣椒和花椒。烹饪方法上，也寻求水煮和油淋的两层层次感。

  今日，有着约20年掌勺经历的润祥楼大厨——吴久静厨师长，手把手教你学会“正儿八经”的地道水煮牛肉！

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  宁德年代董事长曾毓群称欧美车企从未中止电动化：或许由于不挣钱就推延，未来肯定会重启【附新能源汽车行业现状剖析】

  美国发布重磅数据，华尔街超级大佬宣布最新正告！我国财物大涨！英伟达市值一夜飙涨1.1万亿元，苹果又有新动作......

  巴萨4-2那不勒斯！时隔4年重返欧冠8强，莱万破门，13场轰13球6助

  宝宝鞋子掉了提示妈妈，妈妈竟毫无发觉，网友：他决议回头拿鞋的那个目光多少有点无法！

  奶爸抱着娃哄一整夜，成果娃没睡着还满意地笑，娃：你看！我把你老公哄睡着了！