上一年到本年猪肉的价格一向都是比较贵的,这种肉是咱们平常日子中最经常吃的一种肉类,尽管价格相对较贵,可是比较牛肉羊肉来说还算是廉价一点,不过关于喜爱吃肉的人来说,该买仍是会买,由于猪身体上的各个部位,都能够直接进行烹饪。
不过每个人喜爱购买的部位不同,五花肉是众多人喜爱吃的,他之所以比较受欢迎,是由于肥瘦相间,口感吃起来不腻,并且五花肉的吃法有很多种,不同的人在家里边烹饪制造的时分,也会经过你自己的口感来进行制造,有些人喜爱用五花肉做包子,饺子馅料,有些人喜爱用五花肉炒着吃,还有这一些人喜爱用五花肉做成红烧肉。
不知道咱们有没有遇到过这样的状况,那便是在做这些食物的时分发现有时分欠好吃,其实真实的原因不是买回来的肉质量欠好,而是咱们买错了肉,之前去购买五花肉的时分,发现一块购买五花肉的一个顾客,直接对肉估客说来一个上五花肉。
听完这句话,感觉到特别疑惑,后来问过才知道,本来五花肉分为上五花和下五花,并且他们之间的差异不同,口感也是不一样的,吃了20多年的五花肉才知道,假如买错那么就亏大了,一同看一下他们之间的差异,上五花肉是内排外层那个部分,排骨贴除今后最外层那一部分,它的特点是肥肉多,肉比较厚,里边加杂一些瘦肉层,最适合的吃法便是做包子馅,饺子馅等等。
而下五花肉是猪的腹部肉,这个部位肥肉和瘦肉比较均匀,肉质相对来说非常好的,这个下五花肉,最适合的吃法便是用来做回锅肉或者是红烧肉,所以咱们在购买五花肉的时分,也要辨明上五花肉和下五花肉,今后别买错了,这样是会影响口感的~
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