又是一年新节气。每年春节一过，大批的投资者就像雨后的春笋般开始纷纷的找寻新的项目来投资，但是又像是无主的苍蝇不知道方向在哪里。但是也正是因为天气的回暖，龙虾这一个市场再次被大家拎上台面作为各种投资者的重心。不管是之前有没有相关餐饮经验的都到处寻找品牌加盟合作，这样一窝蜂的涌入行业导致受骗的投资者不在少数，而一些盲目的投资者亏损的也比比皆是。就对于这么多投资者想要进入这一行却不了解到底如何下手。我们就该情况询问了在这一行遥遥领先的专业公司——上海尚滋味

　　市面上龙虾的品牌太多了。很多地方甚至会出现了龙虾一条街，龙虾城的情况，可见龙虾市场的火爆程度。但是就是这么的多品牌堆积让投入资产的人不知道该怎么选，不知道选哪家。

　　施经理告诉我们说“很多初期的，或者说没这类经验的投资者往往都是病急乱医，看到哪个投哪个。缺乏一个衡量的保准。往往投错了就亏损惨重，投对了也不清楚利润的行情。所以找项目还是要找市面上比较大的品牌。拿我们尚滋味来说。目前在全国有430多家门店。连锁门店一多，开店的风险就大大的降低了。加入品牌连锁就像是把430多家凝结成了一个大家。资源互传，资源共享。不用再担心自己会陷入险境。现在市场消费主力还是都在年轻的群体上，他们对于品牌，名牌都是会特别的敏感。前期有了一个好的品牌也就是有了一张初步的客源符。要把它做好还会难么？”

　　很多大的店生意也有时不及新生起的小店。顾客的反馈往往都是我要吃什么，我还能吃什么。

　　施经理回应道“现在的一些大公司还要继续做的就是结合市场，我们的群体那么大，我们的口味也还是那么千篇一律的，总有一天会有客人厌倦的一天。客人最喜欢什么？喜欢新鲜。喜欢刺激和创新！咱们不可以在这里用坐吃山空的态度去面对。尚滋味也意识到了这样的一个问题,并且结合我们研发部门的人员以每季度的频率不断地更新菜色，尽量让各个年龄层次的人都可以有喜欢的味道，从而锁住目标群体。”

　　对于很多龙虾店生意其实还是老顾客比较多，生意一直没办法突破，在一个瓶颈。投资者加盟商往往找不到该怎么样才能解决的途径。

　　施经理表示说“营销这是慢慢的被重视的一块。它适用于各个行业。而现在更多的就是采用新媒体，互联网的营销模式。尚滋味在原有的知名度上更是追加了百万的费用进行品牌维护，在互联网力所能及的地方做包装宣传让它更具有话题性，影响力。在店面装修指导中也会会给店面提供更简洁轻快现在主义符合大众潮流的平面设计图。很多客人慕名而去，满载而归。投资者生意源源不断也就更有信心了。