在猪肉的挑选上，市面上的一般猪肉远远没有野生散养的黑猪肉成效多，国内散养的黑猪肉种类多样，但在云南临沧那儿有一处原始森林，也有黑猪在悠闲地漫步，这便是云南临沧“叫雨山”小脚小耳黑猪。

  叫雨山小脚小耳黑猪，被列入国家级畜禽品类资源维护名录，山林散养小脚猪肉，黑猪在山林间吃猪栗子、野草果，弥补一些玉米原粮等天然成长，成长周期至少14个月才算足够老练，没有人工的促成长，不增加任何激素饲料，纯天然原生态。

  小脚小耳黑猪非常纯天然，归于稀少难得的上等猪肉。这种猪肉的养分也比一般猪肉的养分高许多，小脚小耳黑猪肉肉质新鲜、肥瘦均匀、养分均衡，能大大的进步人体的免疫能力，猪肉高蛋白低脂肪能推迟人体细胞的老化。