从养分学上讲，荤素调配有互补性，而从中医保健视点来看，合理的荤素调配还能加强食疗成效。

  牛肉配马铃薯：牛肉养分价值高，能健旺脾胃，冬季吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会影响胃黏膜，放些马铃薯维护胃，并且马铃薯的养分也很好；牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。

  羊肉配生姜：羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，彼此调配，生姜祛羊肉的腥膻味，协助羊肉发挥温阳祛寒的成效；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳。