冬至古称“一阳来复”，是北半球全年中白日最短、黑夜最长的一天，是岁时由阴转阳、日影由短转长的转折点，过了冬至，白日就会一天天变长，所以冬至是一年中的节操。

  古人对冬至的说法则是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

  其实冬至除了必吃的汤圆和饺子，还可以来一碗羊肉汤，在我国山东区域一向有着冬至喝羊汤的习气，冬至是一年中最冷的时分，这时人体内寒气添加，身体的抗寒才能削弱，在这样一个时间段及时喝一碗羊肉汤，能很好的补养身体，也能进步人体的抗寒才能，缓解冬季体虚，增强人体在冬季的抗病才能。

  羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的成效，所以冬季吃羊肉，既能抵挡风寒，又可补养身体，实在是一箭双雕的美事。

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